Mehl, Natron und Salz mischen.
Butter mit Zucker und braunen Zucker schaumig schlagen.
Ei und rote Beete Püree nach und nach unterrühren.
Die Mehlmischung unterrühren.
Zum Schluss die gehackte Schokolade untermischen.
Mit einem Kaffeelöffel kleine Häufchen mit ausreichend Abstand auf das Backblech (mit Backpapier) setzen.
Im vorgeheiztem Backrohr bei 190° C etwa 10 min. backen.
Für das rote Beete Püree:
Rote Beete kochen bis es gar ist. Oder im Backrohr bei etwa 180° C weich garen, dauert zirka 1 1/2 Stunden.