Für den Teig alle Zutaten mischen und kräftig zu einem Teig kneten. In zwei Portionen teilen.
Etwa für eine halbe Stunde bei Zimmertemperatur zugedeckt rasten lassen.
Grob geschnittener Bärlauch mit dem Creme fraiche pürieren ODER Bärlauchpaste mit dem Creme fraiche vermischen.
Je einen Teig auf ein Backblech geben und ausziehen bis er relativ dünn ist.
Die Teige mit der Bärlauchcreme bestreichen und mit Tomaten und Mozzarella belegen.
Im vorgeheitztem Backrohr auf 230 C für etwa 15 Minuten backen.