Unser liebster Spargelsalat! Einfach und unschlagbar lecker!
Die Enden des Spagels abschneiden und das untere Drittel schälen.
Spargel und Tomaten in kleine Stücke schneiden.
Pfanne mit etwas Öl erhitzen. Den Spargel dazugeben, salzen und pfeffern. Etwa 5 - 8 Minuten anbraten. (immer wieder umrühren, Spargel soll noch knackig bleiben)
Dann Tomaten und Balsamico Essig dazugeben und noch etwa 2 Minuten weiterbraten.
Diesen Spargelsalat kann man lauwarm oder auch kalt servieren.