Butter, Zucker, Vanille, Salz und gemahlenen Anis schaumig rühren.
Ei und Dotter nach und nach untermixen.
Mehl unterheben.
Masse in einem Spritzsack füllen und kleine Krapferl mit etwas Abstand auf Backblech (mit Backpapier) spritzen. Mit ganzem Anis bestreuen.
Im vorgeheiztem Backrohr bei 200° C ca. 7 - 9 min. hell backen.
Noch heiß über einem Kochlöffelstiel legen um die Bogenform zu erhalten. Geht am besten mit einer Palette oder Spachtel. Vorsicht Verbrennungsgefahr!