Blueberry Brownies

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Our little one loves blueberries so much, and since we had some at home, I wanted to bake something with blueberries. So, why not blueberry brownies?

Heidelbeer Brownies

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Unser Kleinster liebt ja Heidelbeeren über alles. Und weil wir einige daheim hatten, wollte ich auch etwas mit Heidelbeeren backen. Nach kurzer Überlegung sind mir dann Heidelbeer Brownies in den Kopf gekommen.

Marillenschlangerl – Austrian Apricot Cake

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Maybe you already know my Apfelschlangerl – An Austrian Apple Cake, a time-honoured family recipe that is baked several times a year.I used this as inspiration for my Marillenschlangerl – Austrian Apricot Cake. And they turned out simply heavenly.

Marillenschlangerl

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Vielleicht kennt ihr ja schon meine Apfelschlangerl. Ein altbewährtes Familienrezept, das mehrfach im Jahr bei uns gebacken wird. Die habe ich als Inspiration für meine Marillenschlangerl genommen. Und sie sind einfach himmlisch geworden.

Strawberry Poke Cake

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Our Strawberry Poke Cake consists of a simple sponge cake, with strawberry pudding filled holes, covered with whip cream and decorated with slices of fresh strawbwerries in it.

Erdbeer Poke Cake

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Unser Erdbeer Poke Cake besteht aus einem einfachen Rührteig, der mit Löcher versehen wird. In die Löcher kommt ein Erdbeerpudding und darauf geschlagenes Obers/Sahne. Dekoriert wird es mit Erdbeerscheiben!

Strawberry Treats

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We find these strawberry treats really delicious! A simple light base, a spread of strawberry cream with curd and yogurt, and a fruity strawberry mirror on top.

Erdbeer Schnitten

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Wir finden diese Erdbeer Schnitten wirklich lecker! Ein einfacher heller Boden, darauf eine Erdbeercreme mit Topfen und Joghurt und ein fruchtiger Erdbeerspiegel obendrauf.

Rhubarb Clafoutis

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Clafoutis is one of the fastest cakes to bake I know! And you do not even need a mixer, you just stir it together with a whisk. You can bake the Clafoutis with different fruits. This time we have a rhubarb clafoutis!

Rhabarber Clafoutis

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Clafoutis ist einer der schnellsten Kuchen, die ich kenne! Und man braucht dazu nicht mal ein Rührgerät, sondern man rührt es einfach mit dem Schneebesen zusammen. Man kann die Clafoutis mit verschiederne Früchten backen. Diesmal gibt es einen Rhabarber Clafoutis!

Rhubarb Walnut Cake

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The rhubarb walnut cake turned out really delicious! The nuts and the rhubarb tart go really well together and, this cake is really moist!

Rhabarber Walnuss Kuchen

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Der Rhabarber Walnuss Kuchen ist richtig lecker geworden! Die Nüsse und der säuerliche Rhabarber harmonieren super miteinander. Außerdem ist dieser Kuchen richtig saftig!

Donauwelle – a typical German sheet cake

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I don’t know the proper translation for Donauwelle. Danube waves? No!!It’s a light and dark cake batter, with cherries, baked on a baking tray and normally topped with a vanilla butter cream and a chocolate glaze, with a wave pattern in it. This recipe is not made with butter cream, but with curd cream, a […]

Donauwelle mit Topfencreme

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Donauwelle ist ja weit beliebt und bekannt. Dieses Rezept ist nicht mit einer Buttercreme, sondern mit einer Topfencreme bzw. Quarkcreme mit etwas Butter und Sahne. So wird das ganze etwas leichter!

Simple Breakfast Croissants

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I named them breakfast croissants, because we always have them for breakfast. The scent of the croissants spreads throughout the house as they bake. And fresh on the plate, simply irresistible!

Frühstückskipferl

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Diese Frühstückskipferl habe ich so genannt, weil es die bei uns immer zum Frühstück gibt. Der Duft der Kipferl verbreitet sich schon beim Backen im ganzen Haus. Und dann ganz frisch auf dem Teller sind die einfach unwiderstehlich!!

Topfenknödel – Austrian Curd Dumplings

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Topfenknödel (Curd Dumplings) are a typical Austrian pastry that we love to eat. These dumplings are made of a mixture with curd cheese and rolled in toasted breadcrumbs. We like it best with strawberry sauce. But the dumplings also taste very delicious with plum roaster or apricot roaster!

Topfenknödel

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Topfenknödel sind eine typisch österreichische Mehlspeise, die wir sehr gerne essen. Am liebsten mögen wir es mit Erdbeersauce. Aber die Knödel schmecken auch mit Zwetschkenröster oder Marillenröster sehr lecker!

Poppy Seed Curd Sticks

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I baked these poppy seed curd sticks when we had a visit from a dear friend. She loves poppy seeds and also likes curd very much. So this creation came to „life“! By the way, she was the one, who gave me the recipe for our popular poppy seed cake!

Mohn Topfen Stangerl

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Diese Mohn Topfen Stangerl habe ich gebacken, als wir Besuch von einer lieben Freundin bekommen haben. Sie liebt Mohn und mag auch Topfen sehr gerne. Also ist dabei diese Kreation entstanden! Übrigens habe ich von ihr das Rezept von unserem beliebten Mohnkuchen bekommen!!

Pizzaschnecken

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Ein einfacher Germteig/Hefeteig ausgerollt, lecker gefüllt, wieder aufgerollt und Scheiben runtergeschnitten – das sind unsere leckeren Pizzaschnecken.

Pizza Rolls

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A simple yeast dough, rolled out, deliciously filled, rolled up and cut in slices – these are our delicious pizza rolls.

Apple Cake without flour

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This flourless apple cake is really moist. It will still taste delicious for the next 2 days!

Saftiger Apfelkuchen ohne Mehl

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Dieser Apfelkuchen ohne Mehl ist richtig saftig. Auch die nächsten 2 Tage schmeckt er noch richtig lecker!

Mohnkronen

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Wir lieben Mohnkronen! Sie bestehen aus einem einfachen Germteig bzw. Hefeteig und sind mit einer Mohnfülle gefüllt. Sehr lecker!!

Mohnkronen – Austrian Poppy Seed Crowns

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We love these poppy seed crowns! A simple yeast dough with a poppy seed filling. Very tasty!

German Apple Pie

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The German apple pie is a classic cake for the coffee table. Consisting of a simple shortcrust pastry and a pre-steamed apple filling, the delight of many people. 🙂

Gedeckter Apfelkuchen

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Der gedeckte Apfelkuchen ist ein ganz klassischer Kuchen für die Kaffeetafel. Bestehend aus einem einfachen Mürbteig und einer vorgedünsteter Apfelfülle, entzückt er viele Menschen. 🙂

Chocolate in a bottle Dessert

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Das Chocolate in a bottle Dessert sind ganz besondere Törtchen die für jeden besonderen Anlaß passen – ob Weihnachten, Silvester, einen runden Geburtstag oder Hochzeitstag!

Chocolate in a bottle Dessert EN

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The Chocolate in a bottle Dessert, is a very special cake, perfect for any special occasions – Christmas, New Year’s Eve, a jubilee or a wedding anniversary!

Spekulatius Apfel Tarte

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Eine weihnachtliche Tarte, die hervorragend zur Adventszeit und Weihnachten passt! Leicht, fruchtig und die Gewürze duften nur so!! Unsere Spekulatius Apfel Tarte ist sehr zu empfehlen!

Speculoos Apple Tart

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A Christmas tart that goes perfectly with Advent and Christmas! Light, fruity and the aroma of spices!!! Our Speculoos Apple Tart is highly recommended!

Rote Beete Schoko Babka

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Für alle die gerne Gemüse in einen Kuchen verstecken! 🙂Ein flaumiger Germteig bzw. Hefeteig mit einem Rote Rüben bzw. Rote Beete Püree, gefüllt mit einer Schoko-Kakao-Creme. Aufgerollt, auseinander geschnitten, ineinander gedreht und in der Kastenform gibt es ein tolles Bild! Lecker schmeckt die Rote Beete Schoko Babka!

Beetroot Chocolate Babka

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For all those who like to hide vegetables in a cake! 🙂A fluffy yeast dough with a beetroot puree, with a chocolate-cocoa filling. Rolled up, cut in half, twisted into each other and in the loaf tin. It makes a great picture, the delicious, Beetroot Chocolate Babka!

Potato Bread

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We find this potato bread so great! It’s soft, fluffy and really easy to make. It does take a little time, but that’s what makes this bread so delicious!

Kartoffelbrot

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Wir finden dieses Kartoffelbrot so genial! Es ist weich, luftig und wirklich einfach zu machen. Ein bischen Zeit muss man schon einplanen, aber das macht dieses Brot erst so richtig lecker!!

Bananen Cupcakes

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Der Muffin besteht aus unserem Bananen Schoko Kuchenteig, den ihr übrigens auch in der Kastenform backen könnt, wenn ihr 2 reife Bananen habt. Gefüllt ist er mit einem Bananenpudding und darauf eine so leckere Bananen Mascarponecreme. Here we are… Bananen Cupcakes!!!Mmmmhhhh da läuft mir schon wieder das Wasser im Mund zusammen, wenn ich nur daran […]

Banana Cupcakes

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The muffin is made from the same batter as our Banana Chocolate Cake , which you can also bake in a loaf tin if you have ripe bananas. It is filled with a banana custard and topped with a delicious banana mascarpone cream. Here we are… Banana Cupcakes!!!Mmmmhhh my mouth is watering just thinking about […]

Die Besten Burger Buns

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Ich habe diese Burger Buns schon unzählige Male gebacken und sie sind jedes Mal der Hammer!Super weich und so lecker!!! Für uns sind diese um Längen besser als die gekauften.

The best Burger Buns

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I have baked these burger buns countless times and they are awesome every time!Super soft and so delicious!!! For us, these are much, much more better, as the ones bought in a store.

Apfel Zimt Brot

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Eigentlich hat dieses Apfel Zimt Brot für mich nichts mit einem Brot zu tun, aber weil er in der Kastenform gebacken wird und damit ich meine Apfelkuchen besser auseinanderhalten kann, habe ich ihn so benannt.

Apple Cinnamon Bread

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Actually, this apple cinnamon bread has nothing to do with a bread for me, but because it is baked in the loaf tin and I can differentiate it from my apple cakes better, I named it like that.

Schoko Buttermilchkuchen vom Blech

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Das ist ein sehr schneller und einfacher Kuchen, der richtig lecker schokoladig schmeckt.Dieser Schoko Buttermilchkuchen vom Blech besteht auf einem einfachen Rührteig mit Kakaopulver und viel Buttermilch. Nach dem Backen kommt eine Schicht Schokolade und ein paar Streusel darüber. Abkühlen lassen und fertig.

Chocolate Buttermilk Sheet Cake

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This is a pretty quick and easy cake that tastes really deliciously chocolatey. This chocolate buttermilk sheet cake is based on a simple sponge with cocoa powder and lots of buttermilk. After baking, add a layer of chocolate and a few sprinkles. Leave to cool and it is ready to eat.

Linzer Schnitten

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Diese Linzer Schnitten – eine österreichische Spezialität – sind richtig lecker, einfach zu machen und das Beste, sie halten sich bis zu 2 Wochen lang (falls sie das überleben :-)).

Linzer Sheet Cake

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The Linzer Sheet Cake – an Austrian speciality – is really delicious, easy to make and best of all, they keep for up to 2 weeks (if they survive that :-)).

Autumn Fruit Crumble

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I made this crumble because I had various fruits to use up.The apples are falling from the tree, peaches and plums from my mum in Austria and a few raspberries and blackberries were still waiting to be plucked.So, the best idea is? An Autumn Fruit Crumble, of course!

Herbstlicher Crumble

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Diesen Crumble habe ich zubereitet weil ich verschiederne Früchte zu verwerten hatte.Die Äpfel fallen vom Baum, außerdem hatte ich noch Pfirsiche und Zwetschken von meiner Mami aus Österreich und ein paar Himbeeren und Brombeeren haben auch noch auf den Sträucher gewartet.Was bietet sich da an? Natürlich ein Herbstlicher Crumble!

Zwetschken Vanille Kuchen mit Streusel

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Diesen Kuchen habe ich für eine ganz liebe Freundin zu ihrem runden Geburtstag gebacken. Es sollte nichts aufwändiges sein, also habe ich mich für diesen fruchtig, saftigen, leckeren Zwetschken Vanille Kuchen mit Streusel entschieden.

Plum Vanilla Cake with Crumble

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I baked this cake for a very dear friend for her birthday, nothing extravagant, just this fruity, tasty, Plum Vanilla Cake with Crumble.

Pfirsich Galette

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Diese Pfirsich Galette ist wirklich super lecker! Wir haben sie einige Male hintereinander gebacken, weil sie einfach unfassbar gut schmeckt. Außerdem ist die Galette richtig schnell zubereitet.

Peach Galette

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This peach galette is really very delicious! We baked it several times in a row, just because it tastes so good. Besides, it is really quick to prepare.

Marillen Pie

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Ich freue mich jedes Jahr wieder auf die frischen Marillen um leckere Marillenknödel zu machen. Aber auch diese Marillen Pie lieben wir soo sehr. Ein einfaches Rezept mit einfachen Zutaten und grandiosem Ergebnis.

Apricot Pie

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Every year I look forward to the fresh apricot season, to make delicious apricot dumplings. A simple recipe with simple ingredients and terrific result, delicious.

Topfengolatschen – Quarktaschen

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Wenn man in Deutschland beim Bäcker Topfengolatschen bestellt, wird man erst mal komisch angeschaut. Ich habe es schon öfters ausprobiert. 🙂 Es ist manchmal wirklich amüsant! Gemeint sind damit die Quarktaschen, die man in Österreich so nennt.

Curd Cheese Turnovers

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In Austria and as far as I know, also in Germany , you can get Curd Cheese Turnovers (Quarktaschen) at just about any bakery. We like to eat them a lot.

Rhubarb Coconut Bundt Cake

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I baked this rhubarb coconut „Gugelhupf“ in the last rhubarb season. And now it has finally made it onto the blog.

Rhabarber Kokos Gugelhupf

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Diesen Rhabarber Kokos Gugelhupf habe ich schon bei der lezten Rhabarbersaison gebacken. Und jezt hat er es auch endlich auf den Blog geschafft. 🙂

Rhabarber Muffins mit Streusel

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Endlich ist die Rhabarbersaison eröffnet! 🙂 Wir mögen ja diese säuerlichen Stangen sehr gerne. Erstmal haben wir den Rhabarber in Muffin versteckt und damit es noch ein bisschen knusprig wird, kommt Streusel obendrauf.

Rhubarb Crumble Muffins

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It is finally rhubarb season! 🙂 We really like this sour vegetables, we hid rhubarb peaces in the muffin and sprinkles it with crumble to make it a bit crispy.

Selbstgemachte Salted Caramel Sauce

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Wir lieben Salted Caramel und ganz besonders unsere Selbstgemachte!Sie ist in 15 Minuten fertig zubereitet und schmeckt einfach nur lecker!

Homemade Salted Caramel Sauce

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We love Salted Caramel, especially our homemade!It’s ready in 15 minutes and tastes just delicious!

Kaffee Haselnuss Roulade

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Ich wollte unbedingt wieder was mit Kaffee machen. Außerdem hatte ich noch Haselnüsse übrig. Und weil es nicht zu aufwendig sein sollte, war diese Kaffee Haselnuss Roulade geboren. 🙂

Coffee Hazelnut Swiss Roll

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I really wanted to do something using coffee again, since I still had hazelnuts left, and to keep it simple, this Coffee Hazelnut Swiss Roll was the result. 🙂

Bärlauch Weckerl mit Kartoffel und Speck

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Hier habe ich noch schnell ein Bärlauch Rezept, bevor auch dieses Jahr die Saison des wilden Knoblauch zu Ende geht. Es gibt rustikale Bärlauch Weckerl mit Kartoffel und Speck.

Wild Garlic, Potato and Bacon Rolls

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Before this years wild garlic season comes to an end, I have a recipe for you. We have classical wild garlic, potato and bacon rolls.

Eiweißkuchen

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Dieser Eiweißkuchen ist für mich der beste Kuchen für Eiweißverwertung. Ich habe schon einige Rezepte ausprobiert, aber oft waren sie einfach zu trocken. Bei diesem Kuchen ist das absolut nicht der Fall.

Egg White Cake

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Egg white cake, is in my opinion, the best cake for using up egg whites. I’ve tried a few recipes before, but they were often just too dry. That is absolutely not the case with this cake.

Braided Yeast Curd Plait

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We are really happy about our braided yeast curd plait. It is great for breakfast or afternoon tea.

Topfen Striezel – Quark Hefezopf

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Wir sind richtig begeistert von unserem Topfen Striezel oder wie man in Deutschland sagen würde Quark Hefezopf. Er passt super zum Frühstück oder zum Nachmittagskaffee.

Bärlauch Feta Babka

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Endlich hat auch bei uns die Bärlauchsaison gestartet. Ein Muss ist immer erstmal eine Bärlauchcremesuppe, dann werden ganz viele Gerichte mit dem leckeren Kraut verfeinert. Ich überlege mir auch immer gerne neue Rezepte und dieses Mal ist es ein Bärlauch Feta Babka geworden.

Wild Garlic Feta Cheese Babka

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The wild garlic season has started. As a must, there is always a wild garlic cream soup, then many other dishes, refined with this delicious herb. I always like to come up with new recipes and this time it was a wild garlic feta cheese babka.

Osterhasen

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Habt ihr schon Ideen für Ostern? Hier hab ich noch eine kleine Inspiration. Einfache kleine Osterhasen.

Easter Bunnies

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Do you already have ideas for Easter? Here’s a little inspiration, simple little Easter bunnies.

Blood Orange Curd

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Besides the well-known lemon curd, there are several other variations that you can make. I have already posted the recipe for blackberry curd and now it is time for a fruity blood orange curd.

Blutorangen Curd

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Neben dem bekannten Lemon Curd, gibt es einige Varianten die man noch so machen kann. Ich habe ja schon mal das Rezept für das Brombeer Curd gepostet und jetzt ist es Zeit für ein fruchtiges Blutorangen Curd.

Faschingskrapfen

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Einmal im Jahr gibt es bei uns daheim diese selbstgemachten Faschingskrapfen. Als wir noch Kinder waren, ist immer unsere Tante zu uns heim gekommen und hat Krapfen gebacken. In Österreich heißen sie Faschingskrapfen, weil es noch die Bauernkrapfen gibt. In Bayern nennt man sie auch Krapfen und in anderen Bundesländer heißen sie Krepppel, Berliner oder […]

Krapfen – Carnival Doughnuts

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Once a year we have these homemade carnival doughnuts (Krapfen). When we were kids, our aunt always came to our parent’s house to make Krapfen. In Austria we call them, Carnival Krapfen, in Bayern, simply Krapfen, in some German states, they are known as Berliner, or Berliner „Pancakes“?!…. 🙂

Schoko Orangen Number Cake

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Mein großer Sohn hatte sich zu diesem Geburtstag etwas schokoladiges gewünscht. Und weil er auch so gerne Orangen isst, habe ich mich für diese Schoko Orangen Number Cake entschieden.

Chocolate Orange Number Cake

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My elder son wanted something chocolaty for his birthday, and since he loves to eat oranges, I decided to make this Chocolate Orange Number Cake.

Kirsch Herzen (Cherry Hand Pies)

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Diese Kirsch Herzen eigen sich super zum Verschenken, zum Beispiel für Valentinstag, Muttertag, Geburtstag, oder auch einfach nur so.

Cherry Hand Pies

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These Cherry Hand Pies are great as a little present, for Valentine’s Day, Mother’s Day, birthday, or just so.

Apfelkuchen mit Mandelkruste

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Ich liebe Apfelkuchen in jeglicher Form. Dieser Apfelkuchen mit Mandelkruste ist besonders lecker, wegen der tollen Mandelkruste, die super mit den fein-säuerlich, süßen Äpfel harmoniert.

Apple Cake with Almond Crust

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I love all kinds of apple cake. This apple cake with almond crust is especially delicious because of the almond crust, which harmonises perfectly with the delicately tart, sweet apples.

Spekulatius

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Wenn ich gewußt hätte, dass selbstgemachter Spekulatius so lecker ist und auch einfach zu machen ist, hätte ich ihn schon viel früher gebacken.

Speculoos

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Had I known that homemade speculoos were so delicious and easy to make, I would have baked them much earlier.

Schnelle Schoko Kokos Busserl

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Diese Schoko Kokos Busserl sind warscheinlich die schnellsten Kekse, die ich je gebacken habe. 🙂 Und sie schmecken auch richtig saftig und sehr lecker. Da ich sie mit dem Eisportionierer geformt habe, ging es so richtig ratz fatz. Es würde aber auch mit zwei Löffel gehen. Weitere Kekse mit Kokos:KokosbusserlKokoskugelnKokoskuppelnSchoko Kokos KekseRawuzel, Rauigel, KokosstangenSchoko Cookies […]

Quick Chocolate Coconut Macaroons

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These chocolate coconut macaroons are probably the fastest cookies I have ever baked. 🙂 And they are really soft and tasty. I formed them using an ice cream scoop (small to medium size), it went really quickly. It would also work with two spoons. More cookies with coconut:Coconut MacaroonsCoconut BallsKokoskuppelnCoconut Chocolate BiscuitsCoconut SticksChocolate and Coconut […]

Linzer Streifen

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Diese Linzer Streifen sind typisch österreichische Kekse, die von der Linzer Torte abgeleitet sind.Ein leckerer Nuss-Mürbteig, bestrichen mit Ribiselmarmelade (Johannisbeere) und mit Teigstreifen bedeckt.

Linzer Streifen – Austrian (Christmas) Cookies

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The Linzer Streifen is a typical Austrian cookie derived from the Linzer Torte.A delicious nut shortcrust, spread with red currant jam, laid with strips of pastry.

Gefüllter Lebkuchen

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Mit diesem gefüllten Lebkuchen läuten wir dieses Jahr die Weihnachtszeit ein. Wir lieben Lebkuchen. Der gefüllte Lebkuchen ist sofort sehr weich und saftig.

Filled Gingerbread

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Lets start the Christmas season with this filled gingerbread. We love filled gingerbread, very soft and moist.

Apfel Walnuss Gugelhupf

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Dieser Apfel Walnuss Gugelhupf ist so was von saftig und richtig lecker.

Einfacher Bananen Schoko Kuchen

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Weich, saftig, schokoladig,… einfach lecker und das tolle daran: Man braucht nicht mal einen elektrischen Mixer um diesen Bananen Schoko Kuchen zubereiten zu können.

Banana Chocolate Cake

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Soft, moist, chocolaty,… Simply delicious and the great thing about it: you don’t even need an electric mixer to make this Banana Chocolate Cake.