Apfel Zimt Schnitten

Dessert, Frühling, Herbst, Kuchen und Torten, Rezept, Sommer, Winter

Diese Apfel Zimt Schnitten sind fruchtig, leicht, nicht zu süß und einfach richtig lecker! Es passt zu einer festlichen Kaffeetafel genauso gut, wie zu einem lockeren Kaffeeklatsch mit Freunden. Groß und Klein mögen den tollen Kuchen gleichermaßen.

Wir haben diese zu Freunden mitgebracht, die wir wirklich schon lange nicht mehr gesehen haben. Und die Apfel Zimt Schnitten haben nicht lange überlebt. 🙂

Dieses Rezept habe ich von meiner Tante bekommen. Auch sie liebt diese Schnitten. Einfach genial!!

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Apfel Zimt Schnitten

Zutaten

Biskuitboden

4 Eier
250 g Zucker
125 g Öl
125 ml Wasser
250 g Mehl
1 ½ TL Backpulver

Apfelschicht

750 ml Apfelsaft
2 Pkg. Puddingpulver, Vanille
2 EL Zucker
4 gr. Äpfel, in Würfel geschnitten

Obersschicht

400 g Schlagobers (Schlagsahne)
evt. Sahnesteif oder San-apart
etwas Zimt zum Bestreuen

Anleitungen

Biskuitboden

Eier und Zucker gut schaumig schlagen.
Öl und Wasser nur kurz unterrühren.
Mehl und Backpulver unterheben.
Auf ein Blech mit Backpapier streichen.
Im vorgeheiztem Backrohr bei 200° C etwa 10 Minuten backen.
Auskühlen lassen.

Apfelschicht

Mit dem Apfelsaft, Puddingpulver und Zucker einen Pudding zubereiten. – Dazu etwas Apfelsaft mit dem Puddingpulver und dem Zucker verühren. Restlichen Apfelsaft in einem Topf erwärmen, Puddingpulvermischung unterrühren und unter Rühren aufkochen lassen.
Den "Apfelsaftpudding" etwas abühlen lassen und die Apfelwürfel unterheben.
Die Masse auf den Biskuit aufstreichen.
Kalt stellen.