Lebkuchen Kipferl
Wir mögen unseren selbstgemachten Lebkuchen soo gerne. Also dachte ich mir, warum nicht Kipferl mit Lebkuchengewürz.
WeiterlesenSchneekrapferl
Diese Schneekrapferl habe ich dieses Jahr zum Ersten Mal gebacken und ich bin begeistert. Sie sind sie richtig lecker. Ich musste sie gleich ein zweites Mal backen, weil die Ersten gleich vernascht wurden.
WeiterlesenZitronenkipferl
Diese Zitronenkipferl sind eine Erfrischung zwischen all den anderen Weihnachtskekse. Sie schmecken nicht ganz so süß, aber herrlich zitronig.
WeiterlesenVanillekipferl
Rezepte von Vanillekipferl gibt es jede Menge. Jeder hat so sein Lieblingsrezept oder Familienrezept. Eigentlich braucht es da nicht noch eins. Aber ich wollte auch meins einfach mal niederschreiben.
WeiterlesenKürbis Schoko Cookies
Diese Cookies habe ich, wie der Name schon sagt, mit Kürbispüree und Schokostückchen versehen. Ideal zum Naschen zwischendurch oder auch zum Mitbringen einer Party im Herbst.
WeiterlesenRumschnitten
Diese Rumschnitten sind eine gute Abwechslung auf dem Keksteller (Plätzchenteller). Sie sind weich, nussig und natürlich mit einem Schuss Rum.
WeiterlesenKokoskugeln
Diese Kokoskugeln schmecken richtig saftig. Natürlich ist eine volle Ladung Kokos drin. 🙂
Es eignet sich auch super als Geschenk und Mitbringsel aus der Küche!
Sie sind super einfach hergestellt, ohne backen und ohne kochen…
Schoko Brezerl
Diese Schoko Brezerl gehören eindeutig zu unseren Lieblingskekserl dieses Jahr. Innen ist ein knuspriger Keks der in Schokolade gehüllt ist. Einfach köstlich!!
WeiterlesenSchoko Erdnuss Fudge
Diese kleinen Pralinen – wenn man so will – sind einfach unglaublich lecker! Sie zerschmelzen auf der Zunge, wobei der zarte Geschmack von Karamell kommt und dazu die crunchy Erdnüsse. Ein Traum!!!
WeiterlesenKokosbusserl
Kokosbusserl gibt es in Österreich eigentlich bei vielen Jahrmärkten. Aber auch im Advent dürfen sie einfach nicht fehlen. Diese sind luftig und einfach lecker!
Sogar Mr. Spicy mag sie!! 😛
Kokosbusserl
Zutaten
- 4 Eiklar (Eiweiß)
- 50 g Zucker
- 1 Prise Salz
- 200 g Staubzucker (Puderzucker)
- 250 g Kokosraspel
- 1 Spritzer Zitronensaft
- runde Oblaten (4cm)
Anleitungen
-
Eiklar, Salz und Zucker zu Schnee schlagen.
-
Staubzucker kurz unterrühren.
-
Kokosraspel und Zitronensaft unterheben.
-
In einem Spritzbeutel mit glatter Tülle füllen und auf die Oblaten spritzen.
-
Im vorgeheiztem Backrohr bei 140° C etwa 22 Minuten backen.
Viel Spaß beim Nachbacken!
Maggi & Familie
Linzer Augen
Das sind wohl einer der bekanntesten Weihnachtskekse. In Deutschland kennt man sie auch als Spitzbuben. Bestimmt gibt es noch viel mehr Namen dazu. Aus einem einfachen Mürbteig werden Kekse ausgestochen und mit Marmelade gefüllt.
WeiterlesenSchoko Orangen Crinkles
Diese Kekse gehören dieses Jahr unbedingt zu unseren Lieblingskeksen. Sie sind schön schokoladig, weich und das Orangenaroma kommt auch super durch. Eine tolle Optik auf dem Keksteller und dazu richtig lecker! Ich liebe sie!!
WeiterlesenHusarenkrapferl
Ich glaube Husarenkrapferl sagt man eher in Österreich, in Deutschland nennt man die eher Engelsaugen oder auch Kulleraugen. 🙂
Stell dir mal einen Engel mit solchen gelben oder roten Glupschaugen vor!?! Zum Davonlaufen… :-))
Auf jeden Fall sind diese Kekse einfach zu machen und sehr mürbe.
Napolitaine – Kekse aus Mauritius
“Zart wie Wolken und Feenstaub” sagte unsere Tochter als sie ein Napolitaine im Mund verschwinden ließ.
Sie sind so zart, dass sie einfach auf der Zunge zergehen. Einfach hiiiimmlisch!!
Schokokipferl
Kekse backen gehört bei uns in der Adventszeit einfach dazu. Sozusagen die Einstimmung für Weihnachten. Bei Weihnachtsmusik in der Küche Teige kneten, ausstechen oder formen, backen und verzieren ist einfach entspannend. Dazu kommt dann auch noch der leckere Duft der typischen Weihnachtsgewürze.
WeiterlesenKürbiskern Kekse
Nur noch 3 Tage! Was gibt es heute? Weiterlesen
Oliven Tomaten Kekse
Das ist mal eine salzige Variante zu den Keksen. Ich habe diese gemacht, weil mein Mann viel lieber salzig isst als süß.
Reingepackt habe ich grüne Oliven, getrocknete in Öl eingelegte Tomaten und etwas Käse. Auch die Kinder mögen diese Kekse sehr gerne und nehmen sie auch mit in die Schule als Jause/Brotzeit/Pausenbrot.
Oliven Tomaten Kekse
Gericht:
Kekse
Zutaten
- 50 g Oliven
- 50 g getrocknete Tomaten (in Öl eingelegt)
- 50 g Käse
- 125 g Butter weich
- 2 Eier
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Pfeffer
- 2 EL Milch
- 250 g Mehl
Anleitungen
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Oliven und getrocknete Tomaten in Stücke schneiden. Käse reiben.
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Weiche Butter kurz schaumig rühren.
-
Eier verquirlen und ca. 3 Esslöffeln in eine kleine Schüssel beiseite stellen (zum Bestreichen).
Restliche Eier zur Butter geben und verrühren. -
Oliven, Tomaten, Käse, Salz, Pfeffer und Milch dazugeben und unterrühren. Zum Schluss das Mehl mit den Händen zu einem Teig kneten.
-
Im Kühlschrank 1 Stunde rasten lassen.
-
Teig auf bemehlter Fläche ausrollen und beliebige Formen ausstechen. Auf das Backblech mit Backpapier legen und mit dem restlichen Ei bestreichen.
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Im vorgeheiztem Backrohr bei 210° C etwa 12 min backen.
Viel Spaß beim Nachbacken!
Maggi & Familie
Erdnuss Swirl
Lass uns schauen was hinter Tür Nummer 18 steckt. Weiterlesen
Rote Beete Cookies
Heute ist der 3. Advent! In einer Woche ist Weihnachten. Die Kinder sind schon sehr aufgeregt und können es kaum abwarten. Was ist in Tür Nummer 17 drin? Weiterlesen
Mohn Schnecken Kekse
Hoch die Hände, Wochenende! …arbeiten dürfen wir trotzdem… 😉
Was hat sich denn hinter Tür Nummer 16 versteckt? Weiterlesen
Anisbögen
Wie die Zeit vergeht! Lass uns die 13. Tür aufmachen! Weiterlesen
Lebkuchen
Das ist er allerbeste Lebkuchen den ich kenne!!!
Bei uns gehört Lebkuchen einfach zur Adventszeit! Natürlich sollte auch eine Variation an Kekse zu Weihnachten geben, aber dieser Lebkuchen darf einfach nicht fehlen! Es sind auch die Lieblingskekse meines Bruders!
Katzenzungen
Diese Katzenzungen gibt es schon seit Jahren auf unserem Keksteller.
Schmecken wirklich gut und sind einfach zu machen.
Katzenzungen
Gericht:
Kekse
Zutaten
- 100 g Butter weich
- 75 g Staubzucker (Puderzucker)
- 1 TL Vanilleessenz
- 1 Ei
- 1 Dotter (Eigelb)
- 100 g Mehl
- 50 g Speisestärke
- 100 g Zartbitterschokolade
- 1 TL Kokosöl
Anleitungen
-
Butter, Staubzucker und Vanille schaumig rühren.
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Ei und Dotter nacheinander unterrühren.
-
Mehl und Speisestärke dazu sieben und unterrühren.
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Teig in einen Spritzsack (Dressiersack) mit kleiner glatten Tülle geben und auf ein Backblech (mit Backpapier) Katzenzungen aufspritzen. Sollte wie ein Knochen ausschauen. An beiden Enden einen dickeren Tupfen durch stärkeren Druck spritzen. Ausreichend Abstand – läuft beim Backen noch auseinander.
-
Im vorgeheiztem Backrohr bei 180° C 9 min backen.
-
Schokolade und Kokosöl über Wasserbad schmelzen lassen. die Enden in die Schokolade tauchen.
Viel Spaß beim Nachbacken!
Maggi & Familie
Die Unwiderstehlichen
Diese Kekse zergehen formlich auf der Zunge. Einfach Unwiderstehlich! Daher kommt bestimmt der Name. 🙂
WeiterlesenKokoskuppeln
Das 2. Adventswochenende startet. Schauen wir gleich nach was sich hinter Tür Nummer 9 versteckt!
Weihnachtskäfer
Eigentlich heißen diese leckeren Kekse Bärentatzen, aber ich möchte sie gerne WEIHNACHTSKÄFER nennen, da ich sie schon als Kind Käfer genannt habe. Ich habe das Rezept von einer ganz lieben Tante bekommen, die vorzüglich backt. -Danke!- Und dieses Rezept möchte ich gerne mit euch teilen.
Weihnachtskäfer
Gericht:
Kekse
Zutaten
- 100 g Marzipan
- 300 g Butter, weich weich
- 120 g Staubzucker (Puderzucker)
- 1 Pkg. Vanillezucker
- 1 Prise Salz
- 2 Eiklar (Eiweiß)
- 320 g Mehl
Außerdem
- Marillenmarmelade, Nougat oder Nutella zum Füllen
- Schokolade, geschmolzen zum Tunken
Anleitungen
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Marzipan reiben und mit weicher Butter schaumig rühren.
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Staubzucker, Vanillezucker, Salz, und Eiklar dazugeben und rühren. Zum Schluß das Mehl unterrühren.
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Masse in einem Dressiersack (Spritzsack) mit Sterntülle füllen und kleine "Käfer" aufspritzen. Kurz kalt stellen.
-
Im vorgeheiztem Ofen bei 180° C für 10 min backen.
-
Evt. nach Größe sortieren und mit Marillenmarmelade (Aprikosen) zusammenkleben. Es geht auch Nougat oder Nutella.
-
Die Spitzen oder “Köpfe” in Schokolade tunken.
Krabbelige Grüße
Maggi & Familie
Schoko Kokos Kekse
Lass uns Tür Nummer 7 gleich aufmachen.
Schoko Mandarine
Habt ihr brav die Schuhe geputzt? War der Nikolaus schon da, oder kommt er noch?
Schaut mal was der Nikolaus hinter Tür Nummer 6 gepackt hat! Weiterlesen
Mandelbögen
5. Dezember ist Krampustag. Kommt er bei euch auch? Oder ward ihr so brav, dass nur der Nikolaus kommt? Wie heißt der Krampus bei Euch? Vieleicht Knecht Ruprecht, oder hat er noch einen anderen Namen?
Jetzt machen wir aber endlich das Türchen auf:
Streuselkekse
4. Dezember: Alles Gute zum Namenstag an alle Barbaras!
Seid ihr schon neugierig? Dann schaut doch gleich mal nach was hinter der 4. Tür steckt.
Rawuzel, Rauigel, Kokosstangen
Diese Weihnachtskekse – oder Plätzchen wie man in Deutschland sagt, sind einer unserer Lieblingskekse. Meine Tante backt sie schon seit meiner Kindheit jedes Jahr.
WeiterlesenBananen Walnuss Cookies
Diese Cookies sind ideal um eine reife Banane zu Verwerten. Außerdem schmecken sie richtig lecker, auch den Kindern.
Nicht nur zu Weihnachten.
Erdnuss Florentiner
Bald ist es schon wieder so weit!! Weihnachten steht vor der Tür. Und um euch die Vorfreude noch süßer zu machen, gibt es bei uns einen Adventskalender. Jeden Tag bis zum 24. Dezember könnt ihr euch überraschen lassen, was hinter dem Türchen steckt.
Ich wünsche Euch jetzt schon viel Spaß dabei!!
Schoko Cookies mit Kokos Chips
Hallo Ihr Lieben!
Heute gibt es Schoko Cookies mit Kokos Chips. Ich liebe Schokolade. Eigentlich versuche ich nicht zu viel Schokolade zu essen. Aber manchmal muss es einfach Schokolade sein.
Kennt Ihr das, wenn mal eine Tafel Schokolade offen ist, muss man einfach dafür sorgen, dass sie nicht schlecht wird. 🙂
Ich glaube, das habe ich von meiner Mama geerbt. 🙂
Genauso ging es mir mit diesen Schoko Cookies. Sie sind einfach nur köstlich, so dass wir das Rezept gerne mit euch teilen.
Schoko Cookies mit Kokos Chips
Portionen: 70 Cookies (zirka)
Zutaten
- 280 g Mehl
- 20 g Kakao
- 1 TL Natron
- 1 TL Salz
- 250 g Butter, weich
- 140 g Zucker
- 140 g brauner Zucker
- 1 TL Vanille Essenz
- 2 Eier
- 300 g Schokolade, gehackt
- 100 g Kokos Chips
Anleitungen
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Mehl, Kakao, und Natron sieben. Salz dazugeben und kurz mischen.
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Weiche Butter, Zucker, braunen Zucker und Vanille Essenz cremig rühren.
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Erst ein Ei, dann zweites Ei unterrühren.
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Mehlmischung unterrühren.
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Gehackte Schokolade und Kokos Chips unterheben.
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Aus Teig mit zwei Kaffeelöffel kleine Kugel formen und mit ausreichend Abstand aufs Blech setzen.
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Im vorgeheizten Backrohr auf 190° für 9 - 10 min backen.
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Wenn die Cookies aus dem Ofen kommen sind sie noch weich. Deswegen am Blech mindestens 2 min auskühlen lassen. Dann auf einem Kuchengitter vollständig auskühlen lassen.
Viel Spaß beim Nachbacken!
Maggi & Familie
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