Streuselkekse
Streusel gibt es ja vor allem auf Kuchen und ganz klar auf einem Crumble. Hier haben wir die Streusel auch auf Weihnachtskekse/Weihnachtsplätzchen gepackt. Auf unsere Streuselkekse.
Es wird ein einfacher Mürbteig hergestellt, dazu etwas Streusel und schon kann zusammengebaut werden: Aus dem Mürbteig Kekse/Plätzchen ausstechen, einen Klecks Marmelade und den Streusel zum Schluß daraufgeben. Backen. Fertig!
Weitere Kekse/Plätzchen mit Mürbteig:
Zitronenkipferl
Linzer Augen
Schoko Brezerl
Schoko Kokos Kekse
- 300 g Mehl
- 100 g Zucker
- 1 Prise Salz
- 200 g Butter kalt
- 1 Ei
- 60 g Butter
- 100 g Mehl
- 50 g Zucker
- 1/2 TL Zimt
- Ribiselmarmelade (rote Johanisbeer)
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Mehl, Zucker und Salz vermischen.
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Kalte Butter in kleine Stückchen dazugeben und kurz abbröseln.
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Ei dazugeben und rasch zu einem Mürbteig kneten.
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Teig in eine Frischhaltefolie wickeln und im Kühlschrank etwa 1 Stunde rasten lassen.
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Butter schmelzen lassen.
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Mehl, Zucker und Zimt vermischen.
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Flüssige Butter zur Mehl-Zucker-Mischung geben und mit einer Gabel zu kleinen Streusel vermengen.
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Teig auf einer bemehlten Fläche ausrollen.
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Tannenbäume (oder andere Formen) ausstechen und auf ein Backblech mit Backpapier legen.
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Einen Klecks Marmelade darauf geben und mit Streusel bestreuen.
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Im vorgeheizten Backrohr bei 175° C etwa 11 Minuten backen.
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Abgekühlt in einer Keksdose verstauen.
Viel Spaß beim Nachbacken!
Maggi & Familie
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[…] erstes backen wir fast immer Lebkuchen. Aber auch Streuselkekse, Rauhigeln, Erdnuss Florentiner, Katzenzungen, Weihnachtskäfer, Mandelbögen, Kokoskuppeln oder […]
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