Spargelsalat
Wir lieben Spargel!
Und ganz besonders diesen Spargelsalat!
Beiträge
Bärlauch Flammkuchen mit Tomaten und Mozzarella
Die Bärlauchsaison ist im vollen Gange. Und weil sie nicht lange dauert, kosten wir sie richtig aus.
WeiterlesenSchokokipferl
Kekse backen gehört bei uns in der Adventszeit einfach dazu. Sozusagen die Einstimmung für Weihnachten. Bei Weihnachtsmusik in der Küche Teige kneten, ausstechen oder formen, backen und verzieren ist einfach entspannend. Dazu kommt dann auch noch der leckere Duft der typischen Weihnachtsgewürze. Neu bei uns sind diese leckeren Schokokipferl.
WeiterlesenWalnuss Apfel Kuchen
Bevor es mit dem Kekse backen losgeht, wollte ich noch umbedingt einen Kuchen mit Walnüssen backen. Damit er schön saftig ist habe ich auch Äpfel reingepackt. Weiterlesen
Saftiger Mohnkuchen
Für Mohnliebhaber wie ich – einfach unwiderstehlich.
Dieser Mohnkuchen hier ist richtig saftig. Das Rezept habe ich von einer ganz lieben Freundin bekommen!
Vielen lieben Dank dafür!!!!
Apfelschlangerl
Apfelschlangerl – wieder typisch österreichisch – so wie die Marillenknödel und Buchteln.
Ich habe festgestellt, dass Apfelschlangerl nicht mal in Bayern bekannt sind. Da würden sie es Apfelstrudel nennen. Aber es ist KEIN Apfelstrudel. Ein Apfelstrudel ist immer mit einem gezogener Strudelteig.
WeiterlesenHollerblütensirup
Schnell noch Hollerblüten sammeln bevor alle verblüht sind!
Hier habe ich ein Rezept für eine sehr guten Hollersirup. Ganz ohne Zitronensäure und mit maximalen Geschmack!! 😉 Weiterlesen
Beerentorte
Walderdbeeren – ich liebe sie!! Hach… man kann sie ganz schnell im Mund verschwinden lassen, zerdrückt sie mit der Zunge am Gaumen mmmmhhhh einfach himmlisch!! Weiterlesen
Schmandkuchen mit Rhabarber
Der Frühling ist im vollen Gange und der Rhabarber ist wieder zu ernten. Als Kinder haben wir uns die riesigen Rhabarberblätter gerne als Hut aufgesetzt.
Leider haben wir in unseren Garten keinen Rhabarber, aber wie gut dass es die Märkte mit regionalem Obst und Gemüse gibt.
Eigentlich ist Rhabarber ein Gemüse. Aufgrund der Zubereitung zählen wir ihn jedoch oft zum Obst.
Rhabarber ist wunderbar vielseitig. Saft, Marmelade, Kompott und natürlich die verschiedensten Kuchen kann man daraus zaubern.
WeiterlesenMango Kutcha
Das ist eine Spezialität aus Mauritius!! Und einfach köstlich!! Fruchtig, würzig und leicht scharf!!
Mmmmhhh!!! Wenn ich nur davon rede läuft mir schon das Wasser im Mund zusammen. Weiterlesen
Knoblauch Scones
Nur noch 4 Tage!!! Was versteckt sich hinter Tür Nummer 20? Weiterlesen
Oliven Tomaten Kekse
Das ist mal eine salzige Variante zu den Keksen. Ich habe diese gemacht, weil mein Mann viel lieber salzig isst als süß.
Reingepackt habe ich grüne Oliven, getrocknete in Öl eingelegte Tomaten und etwas Käse. Auch die Kinder mögen diese Kekse sehr gerne und nehmen sie auch mit in die Schule als Jause/Brotzeit/Pausenbrot.
Oliven Tomaten Kekse
Gericht:
Kekse
Zutaten
- 50 g Oliven
- 50 g getrocknete Tomaten (in Öl eingelegt)
- 50 g Käse
- 125 g Butter weich
- 2 Eier
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Pfeffer
- 2 EL Milch
- 250 g Mehl
Anleitungen
-
Oliven und getrocknete Tomaten in Stücke schneiden. Käse reiben.
-
Weiche Butter kurz schaumig rühren.
-
Eier verquirlen und ca. 3 Esslöffeln in eine kleine Schüssel beiseite stellen (zum Bestreichen).
Restliche Eier zur Butter geben und verrühren. -
Oliven, Tomaten, Käse, Salz, Pfeffer und Milch dazugeben und unterrühren. Zum Schluss das Mehl mit den Händen zu einem Teig kneten.
-
Im Kühlschrank 1 Stunde rasten lassen.
-
Teig auf bemehlter Fläche ausrollen und beliebige Formen ausstechen. Auf das Backblech mit Backpapier legen und mit dem restlichen Ei bestreichen.
-
Im vorgeheiztem Backrohr bei 210° C etwa 12 min backen.
Viel Spaß beim Nachbacken!
Maggi & Familie
Erdnuss Swirl
Lass uns schauen was hinter Tür Nummer 18 steckt. Weiterlesen
Rote Beete Cookies
Heute ist der 3. Advent! In einer Woche ist Weihnachten. Die Kinder sind schon sehr aufgeregt und können es kaum abwarten. Was ist in Tür Nummer 17 drin? Weiterlesen
Heißer Caipirinha
Es gibt eine kleine Einstimmung auf das Wochenende! Einfach als Alternative zu Glühwein oder Punsch. Wir holen uns die Wärme des Sommers in unsere Herzen: Heißer Caipirinha
WeiterlesenKatzenzungen
Diese Katzenzungen gibt es schon seit Jahren auf unserem Keksteller.
Sie schmecken wirklich gut und sind einfach zu machen.
Weitere Kekse/Plätzchen:
Weihnachtskäfer
Zitronenkipferl
Mohn Schnecken Kekse
Linzer Augen
Katzenzungen
Gericht:
Kekse
Zutaten
- 100 g Butter weich
- 75 g Staubzucker (Puderzucker)
- 1 TL Vanilleessenz
- 1 Ei
- 1 Dotter (Eigelb)
- 100 g Mehl
- 50 g Speisestärke
Zum Tunken
- 100 g Zartbitterschokolade
- 1 TL Kokosöl
Anleitungen
-
Butter, Staubzucker und Vanille schaumig rühren.
-
Ei und Dotter nacheinander unterrühren.
-
Mehl und Speisestärke dazu sieben und unterrühren.
-
Teig in einen Spritzsack (Dressiersack) mit kleiner glatten Tülle geben und auf ein Backblech (mit Backpapier) Katzenzungen aufspritzen. Sollte wie ein Knochen ausschauen. An beiden Enden einen dickeren Tupfen durch stärkeren Druck spritzen. Ausreichend Abstand – läuft beim Backen noch auseinander.
-
Im vorgeheiztem Backrohr bei 180° C 9 min backen.
-
Schokolade und Kokosöl über Wasserbad schmelzen lassen. die Enden in die Schokolade tauchen.
Viel Spaß beim Nachbacken!
Maggi & Familie
Bitte zögert nicht, eure Meinung mit mir zu teilen!
Auf Anregungen und Kritik freue ich mich sehr.
Auf Instagram könnt ihr #sweetandspicyde oder @sweetandspicy.de benutzen, dann sehe ich eure Werke auch. Dankeschön!!
Die Unwiderstehlichen
Diese Kekse zergehen förmlich auf der Zunge. Einfach Unwiderstehlich! Daher kommt bestimmt der Name. 🙂
WeiterlesenSchoko Kokos Kekse
Knusprige Kekse mit Kokos und Schokolade! Diese gibt es bei uns schon seit einigen Jahren auf unseren Keksteller! Diese Schoko Kokos Kekse mögen auch unsere Kinder gerne backen.
WeiterlesenSchoko Mandarine
Habt ihr brav die Schuhe geputzt? War der Nikolaus schon da, oder kommt er noch?
Schaut mal was der Nikolaus hinter Tür Nummer 6 gepackt hat! Weiterlesen
Streuselkekse
Streusel gibt es ja vor allem auf Kuchen und ganz klar auf einem Crumble. Hier haben wir die Streusel auch auf Weihnachtskekse/Weihnachtsplätzchen gepackt. Auf unsere Streuselkekse.
WeiterlesenBananen Walnuss Cookies
Diese Cookies sind ideal um eine reife Banane zu Verwerten. Außerdem schmecken sie richtig lecker, auch den Kindern.
Nicht nur zu Weihnachten.
Erdnuss Florentiner
Bald ist es schon wieder so weit!! Weihnachten steht vor der Tür. Und um uns die Adventszeit zu versüßen gibt es bei uns meistens jede Menge Kekse/Plätzchen. Jetzt sind die Erdnuss Florentiner dran!
WeiterlesenScones
Scones sind typisch Englisch! Man isst sie dort zur Teatime mit Double Cream und ein Klecks Marmelade und trinkt dazu schwarzen Tee mit Milch.
Bei uns gibt es Scones am Wochenende zum Frühstück. Wir essen sie am liebsten lauwarm — ich mit Butter und Marmelade. Mmmhhh einfach himmlisch!!
Mein Mann genießt sie mit Butter und Käse (vorzugsweise Cheddar ?).
Die Kinder essen immer beides!
Der Teig ist sehr schnell hergestellt, ausgestochen und auch gebacken.
Dieses Rezept haben wir von unserer Familie aus Mauritius bekommen. Wir backen diese Scones schon seit vielen Jahren und auch ziemlich oft.
Im Video zeigt unsere Tochter wie es geht!
Scones
Schnelle und einfache Scones, zur Tea Time oder zum Frühstück...
Gericht:
Breakfast, Tea Time
Länder & Regionen:
Englisch
Zutaten
- 280 g Mehl
- 2 TL Backpulver
- 1 TL Zucker
- 1 TL Salz
- 45 g Butter
- 1 Ei
- 125 ml Milch
Anleitungen
-
Ei mit Milch verquirlen
-
Mehl mit Backpulver sieben und mit Salz und Zucker mischen.
-
Butter in Stücke in das Mehl geben und abbröseln.
-
Ei-Milch-Mischung in eine Mulde ins Mehl leeren. Rasch zu einem Teig kneten.
-
Auf einer gut bemehlten Arbeitsfläche ca. 1,5 - 2 cm dick ausrollen und rund ausstechen.
Mit Milch bestreichen.
-
Im vorgeheizten Rohr bei 220° C ca. 12 - 14 min backen.
Rezept-Anmerkungen
Wir machen auch gerne mal die doppelte Menge.
Am besten schmecken sie noch lauwarm.
Viel Spaß beim Nachbacken! (geht wirklich schnell ?)
Maggi und Familie
