Zartbitterschokolade und Butter über Wasserbad schmelzen und kurz abkühlen lassen.
Backform (ca. 20x30 cm) mit Backpapier auslegen.
Mehl, Kakaopulver, Salz und Nelken miteinander vermischen.
Birnen vom Kerngehäuse befreien (evt. schälen) und in Stücke schneiden.
Eier und Zucker einige Minuten schaumig rühren.
Schokolademischung dazugeben und verrühren.
Dann Mehlmischung unterrühren.
Birnenstücke unterheben und in die vorbereitete Form gießen.
Im vorgeheizten Backrohr bei 180°C für 30 Minuten backen.