Mehl, Mandeln, Zucker, Spekulatiusgewürz, Backpulver und Salz vermischen.
Butter in Stücken dazugeben und zerbröseln.
Eier dazugeben und zu einem Teig kneten.
Abgedeckt im Kühlschrank für etwa ½ Stunde kühlen.
Die Hälfte des Teiges auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen.
Falls vorhanden mit einer Motivrolle prägen und beliebige Formen ausstechen.
Auf ein Blech mit Backpapier legen.
Im vorgeheiztem Backrohr bei 180° C etwa 9 - 10 Minuten backen.
Wenn man Spekulatiusformen hat, kann man natürlich diese verwenden oder auch Keksprägestempel.