Kichererbsen (Yellow split peas) ein paar Stunden oder über Nacht in Wasser einweichen lassen. Dann abgießen.
Mit dem Pürierstab oder Blender nur teilweise mixen, sodass auch noch grobe Stücke bleiben.
Koriander, Pfefferminz, grüne Chilli und Frühlingszwiebel klein hacken.
Curryblätter zerbröseln.
Alle Gewürze zur Kichererbsenmasse geben und gut mischen.
Kleine Bällchen formen und in Öl goldgelb frittieren.
Am besten erst eins zum Kosten machen und evtl. nachwürzen.