Eine Springform mit 26 cm Durchmesser vorbereiten. (einfetten und bemehlen)
Das Backrohr auf 180° C vorheizen.
Erdbeeren vom Stiel befreien und halbieren.
Für den Rührteig weiche Butter, Zucker, und Salz schaumig rühren.
Die Eier einzeln dazugeben und dazwischen rühren.
Mehl und Backpulver vermischen und unterrühren.
Zum Schluss die Milch unterrühren.
Den Teig in die Springform geben und glatt streichen. (Kein Zwischenbacken!)
Für die Schmandschicht alle Zutaten vermischen.
Die Schmandschicht direkt auf den Rührteig gießen.
Die Erdbeeren auf der Schmandschicht verteilen.
Für etwa 40 - 45 Minuten backen.