Butter, Schweineschmalz und Zucker cremig rühren.
Nach und nach Dotter (Eigelb) dazurühren.
Mehl unter die Masse mengen.
Eine halbe Stunde im Kühlschrank kühlen.
Kleine Kugeln aus der Masse formen und auf ein Backblech mit Backpapier legen.
Mit einem runden Kochlöffelstiel Vertiefungen in die Kugel drücken.
Marmelade glatt rühren und in die Vertiefung spritzen. (mit Spritzsack oder Gefriersackerl)
Im vorgeheitztem Backrohr bei 180° C für etwa 18 bis 20 Minuten backen.