Diese Frühstückskipferl habe ich so genannt, weil es die bei uns immer zum Frühstück gibt. Der Duft der Kipferl verbreitet sich schon beim Backen im ganzen Haus. Und dann ganz frisch auf dem Teller sind die einfach unwiderstehlich!!
https://www.sweetandspicy.de/wp-content/uploads/2023/04/Fruehstueckskipferl-3.jpeg450600sweet and spicyhttps://www.sweetandspicy.de/wp-content/uploads/2018/03/Logokleinschwarz340-300x200.pngsweet and spicy2023-05-10 10:04:232023-05-10 10:04:25Frühstückskipferl
Wir sind richtig begeistert von unserem Topfen Striezel oder wie man in Deutschland sagen würde Quark Hefezopf. Er passt super zum Frühstück oder zum Nachmittagskaffee.
Das sind die besten Briochekipferl. Sie sind schön weich und luftig. Wir haben sie mit einer Mohn Apfelfülle gefüllt. Dabei sind aber keine Grenzen gesetzt. Man kann sie zum Beispiel auch mit einer Nussfülle oder Nutella füllen.
https://www.sweetandspicy.de/wp-content/uploads/2021/01/Briochekipferl-mit-Mohn-Apfelfülle....jpeg450600sweet and spicyhttps://www.sweetandspicy.de/wp-content/uploads/2018/03/Logokleinschwarz340-300x200.pngsweet and spicy2021-01-19 19:10:512022-08-18 23:20:05Briochekipferl mit Mohn Apfelfülle
Der Herbst ist schon voll im Gange. Die Kürbisse liegen schon am Straßenrand zum Verkauf, die Kastanien fallen von den Bäumen und die Blätter beginnen sich zu färben. Und genau da passt dieser Kürbis Schoko Babka super!
https://www.sweetandspicy.de/wp-content/uploads/2020/10/Kürbis-Schoko-Babka..jpeg450600sweet and spicyhttps://www.sweetandspicy.de/wp-content/uploads/2018/03/Logokleinschwarz340-300x200.pngsweet and spicy2020-10-18 20:59:022022-09-21 21:36:29Kürbis Schoko Babka
Hot Cross Buns kommen ursprünglich aus England und werden immer zur Osterzeit gegessen. Genau genommen am Karfreitag. Original sind die Hot Cross Buns mit Rosinen und Gewürzen.
Auch in vielen anderen englischsprachigen Länder werden diese gegessen. In manchen Plätzen bekommt man die Hot Cross Buns sogar das ganze Jahr über und in vielen unterschiedlichen Geschmacksrichtungen.
Wir haben unser Hot Cross Buns mit Kakaopulver und Schokostückchen verfeinert. Am besten isst man sie noch warm mit Butter. Aber auch Marmelade passt super.
½Würfelfrisches Germ/Hefe oder 1 Päckchen Trockenhefe
500gMehl
35gKakaopulver
1TLZimt
1Msp.Nelkenpulver
1Msp.Piment
1Msp.Muskatnuss
1PriseSalz
100gZucker
60gweiche Butter
1Ei
100gSchokodrops oder Chunks
Zum Bestreichen
1Dotter/ Eigelb mit 1 EL Mich
Für das Kreuz
30gKakaopulver
20gMehl
70gWasser
Anleitungen
Germ/Hefe in lauwarmer Milch auflösen.
Alle Zutaten für den Teig außer Schokodrops in eine Schüssel geben.
Für mindestens 5 Minuten zu einem glattem Teig kneten.
Mit einer Klarsichtfolie zudecken und für etwa 1 Stunde aufgehen lassen.
Den Teig auf einer leicht bemehlter Arbeitsfläche geben und die Schokodrops unterkneten.
Den Teig in 12 Stücke teilen und zu Kugeln formen.
In eine Form mit Backpapier legen.
Nochmals für 1 Stunde zugedeckt aufgehen lassen.
Mit der Eigelb-Milch-Mischung bestreichen.
Kakaopulver, Mehl und Wasser mischen für das Kreuz mischen.
Mit einem Sprithbeutel Kreuze auf die Buns spritzen.
Im vorgeheiztem Backrohr bei 200° C für etwa 22-24 Minuten backen.
Noch warm mit Butter genießen.
Viel Spaß beim Nachbacken! Wunderschöne Ostern Dir und Deiner Familie! Passt auf euch auf und bleibt gesund! Maggi & Familie
Übrigens hat unser Sohn diese Vergissmeinnicht von seiner Schulfreundin bekommen, damit er sie nicht vergisst! (Corona Ausgangsbeschränkung) Außerdem war noch eine liebe Karte und eine Schokolade dabei! Voll süß!!!!! 🙂
https://www.sweetandspicy.de/wp-content/uploads/2020/04/Schoko-Hot-Cross-Buns....jpg450600sweet and spicyhttps://www.sweetandspicy.de/wp-content/uploads/2018/03/Logokleinschwarz340-300x200.pngsweet and spicy2020-04-11 16:37:022020-04-11 16:37:04Schoko Hot Cross Buns
https://www.sweetandspicy.de/wp-content/uploads/2020/03/Osterschaf...jpg450600sweet and spicyhttps://www.sweetandspicy.de/wp-content/uploads/2018/03/Logokleinschwarz340-300x200.pngsweet and spicy2020-03-20 21:19:102020-05-01 15:59:40Osterschaf aus Brotteig
„Schatz, was kann ich morgen für unser Frühstück mitbringen?“, so kam mein Mann aus der Arbeit und hat sich dabei wie unsere Kinder gefühlt, die auch ab und zu was für die Schule mitbringen dürfen.
https://www.sweetandspicy.de/wp-content/uploads/2019/10/Lachs-Quiche-..jpeg600450sweet and spicyhttps://www.sweetandspicy.de/wp-content/uploads/2018/03/Logokleinschwarz340-300x200.pngsweet and spicy2019-10-19 06:00:172019-10-19 12:00:38Lachs Quiche
https://www.sweetandspicy.de/wp-content/uploads/2018/02/Baguette....jpg450602sweet and spicyhttps://www.sweetandspicy.de/wp-content/uploads/2018/03/Logokleinschwarz340-300x200.pngsweet and spicy2018-03-16 06:00:132020-01-05 16:47:22Selbstgemachtes Baguette
https://www.sweetandspicy.de/wp-content/uploads/2018/01/Mango-Kutcha.jpg450602sweet and spicyhttps://www.sweetandspicy.de/wp-content/uploads/2018/03/Logokleinschwarz340-300x200.pngsweet and spicy2018-01-24 06:00:502020-01-05 16:47:58Mango Kutcha
https://www.sweetandspicy.de/wp-content/uploads/2017/12/SchokoKokosTorte....jpg450602sweet and spicyhttps://www.sweetandspicy.de/wp-content/uploads/2018/03/Logokleinschwarz340-300x200.pngsweet and spicy2017-12-14 06:00:212020-01-05 17:02:25Schoko Kokos Torte
Scones sind typisch Englisch! Man isst sie dort zur Teatime mit Double Cream und ein Klecks Marmelade und trinkt dazu schwarzen Tee mit Milch.
Bei uns gibt es Scones am Wochenende zum Frühstück. Wir essen sie am liebsten lauwarm — ich mit Butter und Marmelade. Mmmhhh einfach himmlisch!!
Mein Mann genießt sie mit Butter und Käse (vorzugsweise Cheddar ?).
Die Kinder essen immer beides!
Der Teig ist sehr schnell hergestellt, ausgestochen und auch gebacken.
Dieses Rezept haben wir von unserer Familie aus Mauritius bekommen. Wir backen diese Scones schon seit vielen Jahren und auch ziemlich oft.
https://www.sweetandspicy.de/wp-content/uploads/2017/11/JamkleinL.jpg602450sweet and spicyhttps://www.sweetandspicy.de/wp-content/uploads/2018/03/Logokleinschwarz340-300x200.pngsweet and spicy2017-11-20 09:00:222020-01-05 17:05:06Scones
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